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Salada de Abacate com Camarão

Salada de abacate com camarão

Salada de Abacate com Camarão

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Salada de abacate com camarãoSalada de abacate com camarão

206 calorias nutritivas e amigas do coração

As frutas são muito ricas em vitaminas A, C e E, com um grande poder antioxidante.

O abacate tem um elevado conteúdo de gorduras boas, sobretudo ácido oleico, muito benéficas para o coração e para os seus vasos.

Esta receita também contém potássio e magnésio e é  recomendada para pessoas com depressão, patologias do coração e/ou problemas de perda de peso, prisão de ventre e problemas de celulite.

Ingredientes (rende 6 porções)
 

½ cabeça de alface verde
½ cabeça de alface roxa
500 g de camarão
2 abacates médios
1 laranja
½ melão
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
4 colheres (sopa) de maionese light

Modo de Preparo

1. Cozinhe o camarão e  os resfrie em água com gelo. Retire as cabeças e descasque as caudas. Lave as alfaces, escorra-as bem e parta as folhas em pedaços com as mãos. Misture os ingredientes.

2. Descasque os abacates, retire os caroços e corte-os em fatias grossas. Descasque a laranja e divida-a em gomos. Descasque o melão, jogue fora as sementes e corte-o em cubos ou em fatias.

3. Faça a salada começando por uma base de alface, previamente temperada com azeite e vinagre. Junte depois as fatias de abacate, os gomos de laranja, os pedaços de melão e o camarão.

4. Para finalizar, enfeite com a maionese light e, se gostar, acrescente ervas aromáticas a gosto. Sirva de imediato.

Até o próximo artigo,

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